Des massifs du Haut Languedoc à la Méditerranée à vélo

Votre périple commence dans la ville de Mazamet qui jadis fut une ville très convoitée. La ville de Mazamet à connu des temps très difficile car elle a accueilli des nombreux réfugiés durant les terribles guerres de Religion. La paix revenue, c’est par ses industries que l’on connaît Mazamet : au XVIIIème, les tissus de qualité qui sortent des manufactures portent le nom de ” Mazamet ” et au XIXème siècle, la ville devient le centre mondial du traitement des peaux de moutons, en créant une industrie novatrice : le délainage, très vite associée à la mégisserie.

Vous emprunterez le chemin de l’ancienne voie ferrée, reliant Mazamet à Bédarieux et vous pénétrez un ensemble de chênes et de frênes, qui vous offriront fraicheur et intimité. Vous laisserez derrière vous la Montagne Noire et entrerez dans la vallée du Jaur.
La Passa Païs vous offrira alors de nouveaux paysage, transition entre le climat atlantique et la climat méditerranéen. Vous circulerez désormais entouré de chênes verts, de pins et de châtaigniers : vous êtes dans l’Hérault.
L’horizon s’ouvre devant vous et vous propose de nouvelles couleurs et une nouvelle végétation. Quelques passages de niveau plus élevé vous permettent de prendre de la hauteur et d’accéder à un autre point de vue sur la nature qui vous entoure.

Vous continuerez votre périple sur la Passa païs en direction de Poujols sur Orb, joli petit village au pieds des massifs du Caroux et de l’Espinouse.
Cette étape vous offre un décor ouvert composé de châtaigniers, d’arbustes bas de garrigue et de fleurs multiples.

Le chemin emprunté est doux et vous laisse apprécier la beauté de la nature sauvage du Haut Languedoc.
Plus vous avancez sur le chemin et plus le décor devient rouge, couleur typique des terres du site du Salagou.
Mais avant d’y arriver, vous vous dirigez vers le village de Mourèze, célèbre pour son cirque dolomitique et ses roches blanches.

Vous quittez Mourèze pour descendre vers la méditerranée et le décor commence à changer.
Les oliviers font leurs apparition et vous êtes entourés de vignes.

Pour votre fin d’étape, vous arrivez à Pézenas, ville emblématique de l’Hérault, connue pour ses spécialités culinaires, son centre ville historique du moyen Age, ses ruelles pavées et ses brocantes. Ville de Molière et De Bobby Lapointe, Pézenas a milles histoires à raconter. Le 1er dimanche de mai et le 2e dimanche d’octobre, c’est le « Grand Déballage » une Foire à la Brocante qui s’étire sur près d’un kilomètre. Plus de 200 exposants professionnels sont présents toute la journée.

Il est grand temps de rejoindre la grande bleue! Sur votre route aujourd’hui: Gastronomie locale, et littoral.
La première partie de l’étape vous permet de profiter des vignobles du Languedoc. Parmi les appellations les plus réputées de la région, traversez Pinet et son vin Blanc sec emblématique. Puis cap au sud! L’étang de Thau se laisse approcher par la ville de Mèze. 
La piste cyclable qui contourne l’étang de Thau est très agréable et sécurisée. Vous entrez dans Sète par le quartier pêcheur historique de la pointe courte. La ville d’eau et de lumière vaut bien que vous lui accordez un peu de temps avant de repartir vers de nouvelles aventures. Rejoignez ses grandes plages de sable fin pour vous relaxer après votre séjour.
Avant de repartir n’oubliez pas la tielle Sétoise (spécialité locale délicieuse).